Osy i szerszenie: czy są jadalne?
W Japonii larwy os gotuje się z ryżem, a w Chinach smaży larwy szerszeni. Sprawdź, czy szerszenie są jadalne, jak smakują i dlaczego nie wolno samemu zbierać gniazd.
Blog
Blog o owadach jadalnych
Artykuły o owadach jadalnych: gatunki, wartości odżywcze, przepisy, bezpieczeństwo i oznaczenia na etykietach.
Wino i przekąski z owadów: jak je łączyć?
Słone świerszcze do białego wina, pikantna szarańcza do owocowej czerwieni, owady w czekoladzie do wina deserowego. Proste zasady łączenia i pomysł na deskę.
Czy mrówki są jadalne? Jak smakują i gdzie się je jada
W Meksyku mrówcze larwy nazywa się kawiorem, a w Tajlandii jaja mrówek trafiają do zupy. Sprawdź, jak smakują mrówki i dlaczego nie warto ich próbować w Polsce.
Jak smakują owady? Świerszcze, mączniki i szarańcza w praktyce
Orzechowo, prażono, trochę jak pestki albo chipsy. Sprawdź, jak smakują świerszcze, mączniki i szarańcza oraz od czego zacząć pierwszą degustację.
Chityna: co to jest, gdzie występuje i czy szkodzi?
Chityna to wielocukier, z którego zbudowane są pancerzyki owadów i skorupiaków. Sprawdź, gdzie występuje, czym różni się od chitozanu i jak trawi ją człowiek.
Mąka ze świerszczy w produktach: Lidl, Biedronka i oznaczenia na etykiecie
Mąka ze świerszczy w jakich produktach się pojawia, jak ją rozpoznać na etykiecie i skąd wzięły się plotki o Lidlu, Biedronce i tajnym numerze E.
Owady jadalne na świecie: gdzie je się robaki? Od chapulines po larwy mopane
Owady je regularnie około 2 mld ludzi. Zobacz, gdzie je się robaki: od prażonych chapulines w Meksyku, przez tajskie targi, po larwy mopane w Afryce.
Kaloryczność owadów: ile kalorii mają świerszcze, mączniki i szarańcza?
Kaloryczność owadów w porównaniu z mięsem i orzechami: ile kalorii mają suszone świerszcze, mączniki i szarańcza oraz ile wynosi rozsądna porcja.
Tarantule w kuchni: czy są smaczne i bezpieczne?
Smażone tarantule z Kambodży mają opinię najdziwniejszej przekąski świata. Sprawdź, jak smakują, jak się je przyrządza i dlaczego nie kupisz ich w Polsce jako jedzenia.
Jakie robaki nadają się do spożycia? Rodzaje owadów jadalnych
Na świecie je się ponad 1900 gatunków owadów, ale w UE dopuszczono jako żywność tylko cztery. Sprawdź, jakie to rodzaje owadów jadalnych i czym się różnią.