Keto pierniczki z mąki migdałowej i mąki ze świerszczy
Keto pierniczki bez cukru i bez mąki pszennej: z mąki migdałowej, mąki ze świerszczy, erytrytolu i przyprawy do piernika. Około 0,5 g węglowodanów netto i 3 g białka w pierniczku.
Blog
Blog o owadach jadalnych
Artykuły o owadach jadalnych: gatunki, wartości odżywcze, przepisy, bezpieczeństwo i oznaczenia na etykietach.
Tematy bloga
Piszemy o owadach jadalnych bez sensacji: jakie gatunki je się w Polsce i na świecie, co dają w diecie, jak je przyrządzić i jak czytać etykiety. Zacznij od tematu, który Cię interesuje, albo przejrzyj najnowsze artykuły poniżej.
Bezpieczeństwo i zakupyOznaczenia na etykietach, przepisy UE, ceny i to, jak rozpoznać produkty z owadami w sklepie.Gatunki owadówKtóre owady są jadalne, które gatunki dopuszczono do spożycia w UE i jak wyglądają owady jedzone na świecie.Kuchnia i przepisyJak smakują owady, jak je przyrządzić i z czym podawać. Proste przepisy ze świerszczami i mąką ze świerszczy.Odżywianie i zdrowieBiałko, kalorie, chityna i bezpieczeństwo: co owady jadalne wnoszą do diety, a na co uważać.
Najnowsze artykuły
Czarna mucha żołnierska (Hermetia illucens): czy można ją jeść?
Czarna mucha żołnierska jest hodowana na masową skalę, ale w UE nie ma zezwolenia na żywność. Sprawdź, dlaczego trafia do pasz, ile ma białka, jak kumuluje kadm i jak może trafić na Twój talerz.
Hodowla świerszczy na żywność: warunki, przepisy, koszty i czy to się opłaca
Hodowla świerszczy na żywność to nie pudełko z karmówkami. Sprawdź warunki z badań, wymogi prawne w UE i w Polsce, koszty paszy, ryzyko wirusa oraz czego uczą bankructwa dużych firm.
Ile białka ma jajko? Dokładne wartości dla rozmiarów S, M, L i XL
Jajko M ma około 6,4 g białka, a L około 7,5 g, bo liczyć trzeba bez skorupki. Sprawdź wartości dla każdego rozmiaru, białka i żółtka, jajka surowego i gotowanego oraz koszt 10 g białka.
Leucyna: co to jest, gdzie występuje i ile jej naprawdę potrzeba
Leucyna to aminokwas, który uczestniczy w uruchamianiu syntezy białek mięśniowych. Sprawdź, ile jej potrzebujesz, ile gramów jedzenia daje 2,5 g, czy suplementy działają i co wiemy o owadach.
Mięso z probówki a owady i rośliny: stan na 2026 rok, ceny, ślad węglowy
Mięso z probówki w 2026 roku: nie ma go w sklepach w UE, firmy upadają, a koszty i ślad węglowy są sporne. Porównujemy je z owadami i roślinami oraz sprawdzamy, co naprawdę wiadomo.
Niedobór białka: objawy, kto jest w grupie ryzyka i jakie badania mają sens
Niedobór białka rzadko występuje w Polsce sam, częściej jako ogólne niedożywienie. Sprawdź objawy, kto naprawdę jest w grupie ryzyka, dlaczego sama albumina niczego nie przesądza i co jeść.
Tiramisu proteinowe ze skyru: lżejsze, bez surowych jajek
Tiramisu proteinowe w pucharkach: krem ze skyru, odrobiny mascarpone i mąki ze świerszczy, biszkopty nasączone kawą i kakao. Bez surowych jajek, około 19 g białka w porcji.
Ciasto dyniowe fit: kremowa masa z dyni i twarogu na owsianym spodzie
Ciasto dyniowe fit w stylu pumpkin pie: kremowa, korzenna masa z puree z dyni i twarogu na spodzie z płatków owsianych i mąki ze świerszczy. Około 8 g białka w kawałku.
Koszenila (E120): co to jest, w czym jest i czy szkodzi?
Koszenila, czyli E120 i karmin, to czerwony barwnik z owadów żyjących na kaktusach. Sprawdź, jak powstaje, w jakich produktach go znajdziesz, czy jest szkodliwy, kto powinien go unikać i czym go zastąpić.