O nas: kim jest Paka Robaka

Paka Robaka to polski serwis o owadach jadalnych. Chcemy, żeby temat owadów w jedzeniu był zrozumiały: bez sensacji, bez reklamowego zachwytu i bez straszenia.

Nasza misja

O owadach w diecie krąży wiele mitów, od „robaków dosypywanych do chleba” po obietnice cudownych właściwości. Paka Robaka powstała, żeby dawać proste i uczciwe odpowiedzi. Piszemy o tym, jak owady smakują, ile mają białka i innych składników odżywczych, kto powinien na nie uważać i co mówią o nich przepisy.

Nie przekonujemy nikogo na siłę. Jeśli po lekturze zdecydujesz, że owady nie są dla Ciebie, to też w porządku. Ważne, żeby ta decyzja opierała się na faktach, a nie na plotkach z mediów społecznościowych. Owady jadalne to temat, w którym łatwo o skrajności, dlatego staramy się pokazywać zarówno zalety, jak i ograniczenia.

Co znajdziesz w serwisie Paka Robaka

• Przewodniki po gatunkach owadów dopuszczonych w UE i po produktach z nimi, takich jak mąka ze świerszczy, batony czy odżywki białkowe.
• Przepisy i praktyczne wskazówki, jak używać owadów w kuchni.
• Wyjaśnienia przepisów UE: czym jest nowa żywność, jak powinna wyglądać etykieta i co oznacza ostrzeżenie dla alergików.
• Artykuły o odżywianiu i bezpieczeństwie, w tym o chitynie, kaloryczności i alergiach.

Zasady redakcyjne

Informacje sprawdzamy w źródłach pierwotnych: w rozporządzeniach Unii Europejskiej dotyczących nowej żywności oraz w materiałach FAO i EFSA. Wartości odżywcze podajemy jako zakresy, bo zależą od gatunku, paszy i sposobu przetwarzania. Jeśli czegoś nie wiemy na pewno, piszemy o tym wprost.

Nie formułujemy oświadczeń zdrowotnych. Nie piszemy, że owady leczą, odchudzają czy wzmacniają odporność. W tekstach o jedzeniu zawsze przypominamy o ryzyku alergii dla osób uczulonych na skorupiaki, mięczaki i roztocza.

Jeśli pojawią się u nas treści sponsorowane lub linki afiliacyjne, oznaczymy je wyraźnie. Szczegóły opisujemy na stronie zastrzeżenia.

Kontakt

Masz pytanie, uwagę do artykułu albo zauważyłeś błąd? Napisz do nas: kontakt@pakarobaka.pl. Każdą wiadomość czytamy i chętnie poprawiamy teksty, jeśli ktoś wskaże nam lepsze źródło.