Ile białka mają kulki mocy z mąką ze świerszczy?

Z tego przepisu wychodzi 12 kulek po około 4–5 g białka. Zwykłe kulki mocy z daktyli i orzechów mają zwykle 1–2 g białka w kulce podobnej wielkości.

Jak długo można przechowywać kulki mocy?

W lodówce w szczelnym pojemniku do tygodnia, a w zamrażarce do 2–3 miesięcy. Przed jedzeniem wystarczy wyjąć je na kilka minut.

Czy kulki mocy są zdrowe?

To sycąca przekąska z błonnikiem, zdrowymi tłuszczami i białkiem, ale też z dużą ilością cukrów z daktyli. Jedna lub dwie kulki to dobra porcja przed treningiem lub zamiast batonika.

Czym zastąpić daktyle w kulkach mocy?

Suszonymi morelami, figami lub rodzynkami. Bardzo suche owoce namocz przez 10 minut w gorącej wodzie, żeby masa dobrze się kleiła.

Kulki mocy: przepis bez pieczenia z białkiem

Kulki mocy, nazywane też energy balls, to jedna z najpopularniejszych domowych przekąsek: wystarczy zmiksować daktyle z płatkami i orzechami i uformować kulki. Zwykle mają jednak niewiele białka. Dodatek mąki ze świerszczy sprawia, że jedna kulka ma około 4–5 g białka, a kakao i masło orzechowe całkowicie maskują smak owadów.

Kulki mocy: przepis

Około 12 kulek, przygotowanie 15 minut, bez pieczenia.

Składniki

150 g miękkich daktyli bez pestek
80 g płatków owsianych
60 g masła orzechowego (bez dodatku cukru)
30 g mąki ze świerszczy (około 3 łyżki)
20 g kakao
1 łyżka nasion chia
szczypta soli
1–2 łyżki wody lub mleka, jeśli masa jest za sucha
do obtoczenia: wiórki kokosowe, kakao lub posiekane orzechy

Przygotowanie

Namocz daktyle, jeśli są twarde: zalej je gorącą wodą na 10 minut i dokładnie odsącz.
Zmiel płatki owsiane w malakserze na grubą mąkę.
Dodaj pozostałe składniki: daktyle, masło orzechowe, mąkę ze świerszczy, kakao, chia i sól. Miksuj, aż masa zacznie się zlepiać w kulę. Jeśli jest sucha i się kruszy, dodaj łyżkę wody.
Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, około 30 g każda. Zwilżone dłonie ułatwiają pracę.
Obtocz kulki w wiórkach kokosowych, kakao lub posiekanych orzechach.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut, żeby stężały.

Ile białka mają kulki mocy?

Wartości orientacyjne, liczone dla mąki ze świerszczy z około 60 g białka w 100 g. Sprawdź etykietę swojego produktu.

Składnik	Białko
30 g mąki ze świerszczy	ok. 18 g
60 g masła orzechowego	ok. 15 g
80 g płatków owsianych	ok. 10 g
20 g kakao	ok. 4 g
150 g daktyli	ok. 3 g
chia	ok. 2 g
Cała porcja (12 kulek)	ok. 52 g
1 kulka	ok. 4–5 g

Mąka ze świerszczy daje w tym przepisie mniej więcej jedną trzecią białka, choć to tylko 30 g, czyli niecałe 10% masy kulek.

Warianty

Kokosowe: zamień kakao na 30 g wiórków kokosowych w masie i obtocz kulki w wiórkach.
Orzechowo-kawowe: dodaj łyżeczkę kawy rozpuszczalnej i 30 g posiekanych orzechów laskowych.
Z chrupkami: wmieszaj do masy 20 g pokruszonych, prażonych suszonych świerszczy. Dodadzą chrupkości i jeszcze więcej białka.
Bez orzechów: zamień masło orzechowe na pastę ze słonecznika lub tahini.

Kiedy jeść kulki mocy?

Kulki mocy to wygodna przekąska do pudełka, do pracy, na wycieczkę albo przed treningiem. Daktyle dają szybką energię, a białko, błonnik i tłuszcze sprawiają, że kulka syci na dłużej niż zwykły batonik. Co jeszcze sprawdzi się jako posiłek lub przekąska przed wysiłkiem, opisujemy w tekście co jeść przed treningiem. Jeśli wolisz przekąski w formie batonów, sprawdź nasz przepis na domowe batony proteinowe, a gotowe przekąski z owadami opisujemy w przewodniku przekąski białkowe.

Przechowywanie

Kulki mocy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Możesz też zamrozić je na 2–3 miesiące: wyjmij kilka na 5–10 minut przed jedzeniem.

Uwaga dla alergików

Mąka ze świerszczy może uczulać osoby z alergią na skorupiaki, mięczaki i roztocza kurzu domowego. Przepis zawiera też orzechy ziemne. Więcej o produkcie przeczytasz na stronie mąka ze świerszczy.