Ile mąki ze świerszczy dodać do koktajlu proteinowego?

Wystarczy 10–15 g, czyli 1–2 łyżki. To 6–9 g białka. Przy większej ilości koktajl robi się gęsty i ma wyraźny orzechowo-ziemisty smak.

Czy mąka ze świerszczy rozpuszcza się w koktajlu?

Nie rozpuszcza się jak odżywka, ale w blenderze dobrze się rozprowadza. Najlepiej miksować koktajl co najmniej 30–40 sekund. W shakerze może zostać lekko piaszczysta.

Czy koktajl z mąką ze świerszczy jest wegański?

Nie. Owady to zwierzęta, więc produkty z nich nie są wegańskie. Wersja na napoju sojowym jest bez nabiału i może być dobra dla osób z nietolerancją laktozy.

Mąka ze świerszczy czy odżywka serwatkowa: co ma więcej białka?

Odżywka serwatkowa ma zwykle 70–80 g białka w 100 g, a mąka ze świerszczy około 55–70 g. Mąka ze świerszczy nie zawiera jednak dodatków smakowych i słodzików, a do tego ma tłuszcze, błonnik i składniki mineralne.

Koktajl proteinowy bez odżywki: 4 przepisy

Koktajl proteinowy kojarzy się z odżywką serwatkową w shakerze. Białko do koktajlu możesz jednak dostarczyć zwykłymi produktami: mlekiem, skyrem, masłem orzechowym i mąką ze świerszczy. Mąka ze świerszczy ma około 60 g białka w 100 g, nie słodzi i nie zawiera aromatów. Poniżej cztery przepisy, każdy na jedną dużą szklankę z 23–30 g białka.

Bananowo-orzechowy koktajl proteinowy

Około 24 g białka. Najlepszy na start, bo banan i masło orzechowe maskują smak mąki ze świerszczy.

300 ml mleka
1 banan (najlepiej mrożony, w plasterkach)
15 g mąki ze świerszczy (1,5–2 łyżki)
1 łyżka masła orzechowego (15 g)
szczypta cynamonu
opcjonalnie 1 łyżeczka miodu

Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze przez 30–40 sekund, aż koktajl będzie gładki.

Jagodowy koktajl proteinowy ze skyrem

Około 30 g białka. Najbardziej białkowa wersja.

150 g skyru naturalnego
200 ml mleka
100 g mrożonych borówek, malin lub mieszanki owoców leśnych
10 g mąki ze świerszczy (1 łyżka)
1 łyżeczka miodu

Zmiksuj na gęsty, kremowy koktajl. Jeśli jest za gęsty, dolej mleka.

Kawowo-kakaowy koktajl proteinowy

Około 23 g białka. Dobry rano zamiast kawy z mlekiem.

250 ml zimnego mleka
1 porcja espresso lub 50 ml mocnej, ostudzonej kawy
15 g mąki ze świerszczy
1 łyżka kakao
1/2 banana
1 łyżka masła orzechowego
kilka kostek lodu

Kakao i kawa dobrze maskują smak mąki ze świerszczy. Zmiksuj i podawaj od razu.

Koktajl proteinowy bez nabiału

Około 25 g białka. Dla osób, które nie piją mleka krowiego.

300 ml napoju sojowego (napój owsiany czy migdałowy ma bardzo mało białka)
1 banan
15 g mąki ze świerszczy
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżka płatków owsianych

Pamiętaj, że produkty z owadów nie są wegańskie. Ta wersja jest bez nabiału, ale nie roślinna.

Ile białka mają koktajle proteinowe?

Wartości orientacyjne, liczone dla mąki ze świerszczy z około 60 g białka w 100 g.

Koktajl	Główne źródła białka	Białko w szklance
Bananowo-orzechowy	mleko, mąka ze świerszczy, masło orzechowe	ok. 24 g
Jagodowy ze skyrem	skyr, mleko, mąka ze świerszczy	ok. 30 g
Kawowo-kakaowy	mleko, mąka ze świerszczy, masło orzechowe	ok. 23 g
Bez nabiału	napój sojowy, mąka ze świerszczy, masło orzechowe	ok. 25 g

Mąka ze świerszczy czy odżywka białkowa?

Cecha	Mąka ze świerszczy	Odżywka serwatkowa
Białko w 100 g	ok. 55–70 g	zwykle ok. 70–80 g
Inne składniki	tłuszcze, błonnik (chityna), żelazo, cynk	zwykle słodziki i aromaty
Rozpuszczalność	słaba, potrzebny blender	dobra, wystarczy shaker
Smak	orzechowy, lekko ziemisty	zależny od aromatu
Laktoza	nie zawiera	koncentrat zawiera, izolat mało

Mąka ze świerszczy nie zastąpi odżywki u osób, które potrzebują jak najwięcej białka w jak najmniejszej objętości. Dla wielu osób to jednak dobry, mniej przetworzony dodatek do koktajli, owsianek i wypieków. Gotowe odżywki z białkiem owadów opisujemy na stronie odżywki białkowe.

Wskazówki

Używaj blendera, nie shakera. Mąka ze świerszczy w shakerze zostawia lekko piaszczystą konsystencję.
Mrożony banan daje gęsty, lodowy koktajl bez dodawania lodu.
Zacznij od 10 g mąki ze świerszczy i zwiększaj ilość, gdy przyzwyczaisz się do smaku.
Pij od razu. Mąka ze świerszczy pęcznieje i po kilkunastu minutach koktajl gęstnieje.

Koktajl to dobry posiłek po treningu albo szybkie śniadanie. Ile białka zjeść po wysiłku i kiedy, wyjaśniamy w tekście białko po treningu. Jeśli wolisz zjeść coś na ciepło, wypróbuj owsiankę proteinową albo pancakes proteinowe. Ile białka potrzebujesz każdego dnia, policzysz w kalkulatorze białka.

Uwaga dla alergików

Mąka ze świerszczy może uczulać osoby z alergią na skorupiaki, mięczaki i roztocza kurzu domowego. Więcej o produkcie przeczytasz na stronie mąka ze świerszczy.